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雑学No:69:匿名|2016/12/23 13:57

高級コーヒー「コピ・ルアク」はハクビシンの糞?

コピ・ルアクとはインドネシアの希少なコーヒーです。
何が希少かというとジャコウネコの糞から豆を採取して焙煎されるのです。

なんでそのような方法をとるかというと
昔インドネシアはオランダの植民地だったためコーヒー豆は貴重な資源として飲むことが許されてませんでした。

当時の人々はなんとかコーヒーを飲んで見たいという思いから
ジャコウネコの糞に残った豆を拾って飲んだのがきっかけだそうです。

すると不思議なことに「とても香りがよい」と評判になり広まったと言われています。

ハクビシンも同じジャコウネコの仲間だから駆除しないで利用できるのでないかと思われますが実際は難しいようです。
台湾ではハクビシンに豆を食べさせて生産してる農場があるとか。

しかし現在日本の生息しているハクビシンとジャコウネコは違いがあるようでコピ・ルアクとはインドネシアのジャコウネコの糞から取れたコーヒーです。

ハクビシンの糞ではありません。

コピ・ルアク インドネシア コーヒー ジャコウネコ ハクビシン

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